C'est la reine des fées qui, touchée par la simplicité et la modestie de la pâquerette, l'aurait un jour embrassée en lui offrant un coeur d'or et en laissant sur le bout de ses pétales la trace rose de son baiser...
Saviez-vous que tout se déguste dans la pâquerette à part ses racines?
Elle est un parfait ingrédient croquant au petit goût de noisette pour vos salades mélangées.
Son arrière-goût légèrement âcre disparaît à la cuisson lorsqu'elle est incorporée à la préparation de soupes, de farces ou de sauces.
La pâquerette présente aussi de nombreux bienfaits thérapeutiques: elle stimule la microcirculation, lutte contre les inflammations de la peau, elle soulage les hématomes et possède des vertus antibactériennes.
Elle est aussi un bon dépuratif et diurétique doux.
En florithérapie, les principaux mots clés de l'action de la pâquerette sont discernement et perspective...
Alors, vous l'incoporez dans votre menu ce soir? Qui tente?
Source: Nathalie Cousin