Nous avons parfois réellement envie d'améliorer notre alimentation mais nous ne nous y mettons pas tellement nous nous sentons dépassés par le nombre infini de régimes et de conseils en tout genre que l'on trouve sur internet ou dans les livres...  

Voici quelques bases à mettre en place dès aujourd'hui qui vont permettront, à coup sûr, de constater une amélioration de votre bien-être.

Pas de méthode radicale ni de dogme ici, je ne prétends pas détenir LA vérité en ce qui concerne l'alimentation. Ces habitudes de base, moins restrictives que certains régimes, ont simplement fait leurs preuves à de nombreuses reprises. Essayez et constatez par vous-mêmes.

 Ces conseils sont généraux. Consultez votre naturopathe ou votre médecin nutritionniste pour un régime adapté à votre pathologie.

MANGER MOINS

Manger en quantités raisonnables permet de ne pas épuiser le système digestif. 

Réduire progressivement la taille de ses portions et s’arrêter de manger avant d’être totalement rassasié.

ÉVITER LES ALIMENTS TRANSFORMES

Les aliments industriels transformés sont souvent constitués de farines blanches, de beaucoup de sucres, de mauvaises graisses et de tout un tas d’additifs: colorants, arômes artificiels, épaississants, exhausteurs de goût, conservateurs etc. qui sont autant d’ingrédients qui peuvent non seulement pour certains être toxiques mais qui sont également difficiles à assimiler pour notre organisme.

Privilégier les aliments frais, bruts et de saison, crus ou cuisinés à la vapeur douce.

Éviter aussi les aliments qui n’ont aucune valeur nutritionnelle et qui rendent accro à cause de leurs nombreux additifs et créent de faux besoins: sodas, biscuits sucrés, biscuits apéro... (voir mon post sur le bliss point).

DIMINUER LE GLUTEN

Éviter de manger trop de gluten: cette molécule indigeste irrite les intestins qui n’assurent alors plus correctement leur fonction de protection et laissent passer les toxines.

Cette habitude diminuera fortement vos inconforts digestifs si vous en avez.

On trouve le gluten dans:

le blé, l’orge, l’avoine, le seigle.

Les aliments sans gluten:

le riz, le maïs, les pommes de terre, les pois chiches, le quinoa, le sarrasin, le tapioca, le sorgho, le millet...

ÉVITER LES PRODUITS LAITIERS

Non, les produits laitiers ne sont pas vos amis pour la vie.

Le lait est à l’origine de nombreux troubles à cause de la sensibilité à la caséine (protéine difficile à digérer par l’homme), de l’intolérance au lactose, des allergies au lait et des produits toxiques qu’il contient comme les hormones, les antibiotiques ou les pesticides...

S’éloigner du lait, des fromages, des yaourts, des fromages blancs et autres crèmes glacées et préférer les laits végétaux (de préférence d’amandes) en sachant que ceux-ci sont plus des aliments “plaisir” que des aliments réellement nutritifs (ils contiennent beaucoup d’eau).

Si vous voulez vous faire plaisir de temps en temps avec du fromage ou un yaourt, préférez-les au lait de chèvre ou de brebis, bio, crus et frais.

MANGER LES LEGUMES CRUS

Toujours ajouter une portion de légumes crus dans son assiette: râpés, en morceaux ou sous forme de jus.

Cependant, si vos intestins sont irritables, ne consommez pas trop de crudités ou de smoothies qui augmenteraient l’inflammation.

Préférez les jus réalisés avec un extracteur qui permet de séparer les fibres mais de conserver les bons nutriments.

MANGER LES FRUITS EN-DEHORS DES REPAS

Manger les fruits environ 30 minutes avant les repas ou minimum 2 heures après.

Manger les fruits en dessert risque de ralentir la digestion: le fruit restera bloqué plusieurs heures dans l’estomac le temps que les autres aliments soient digérés. Il sécrètera alors du sucre puis de l’alcool. Cela s’appelle la fermentation et provoque des inconforts digestifs et des inflammations.

VARIER LES SOURCES DE PROTÉINES

Notre corps est constitué de 15 à 20% de protéines qui permettent la constitution de nos tissus.

Elles sont composées d’acides aminés dont 8 essentiels qui ne peuvent être synthétisés par notre organisme et doivent donc être apportés par notre alimentation. Il est important de les varier.

Protéines animales: viandes rouges (le moins possible) et blanches. Ces animaux doivent être labellisés: Label Rouge ou bio, nourris au grain et élevés en extérieur.  

Il y a aussi le poisson et les œufs avec une provenance contrôlée également.

Protéines végétales: algues, oléagineux, graines, légumineuses et tofu (occasionnellement).

BIEN MASTIQUER PENDANT LES REPAS

Bien mâcher est important pour favoriser une bonne digestion.

La mastication est la première étape de la digestion des aliments.

La salive opère une première dégradation chimique et alors que nous mâchons, notre cerveau prend l’information des nutriments qui arrivent. Lorsqu’il est rassasié, il envoie les premiers signes de satiété: la faim diminue.

Sachez que mâcher sa soupe, sa compote ou sa purée améliore leur digestion.