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Les super-aliments, c'est quoi exactement?

Même si ce terme est surtout utilisé en marketing, il n'empêche que ces aliments sont particulièrement riches en nutriments et répondent de façon optimale à nos besoins alimentaires.

Et, cerise sur le gâteau, ils sont faciles à adopter au quotidien :)


Leur forte teneur en principes actifs traditionnels est idéale pour combler certaines carences ou simplement nous maintenir en bonne santé.


Il est intéressant de se pencher sur eux et de prendre l'habitude d'en inclure dans nos routines culinaires avant d'avoir recours aux compléments alimentaires.


J'ai déjà fait un zoom sur les algues il y a quelques temps (voir l'article ici), j'en ferai probablement d'autres sur certains de ces aliments magiques.



Le super-aliment est un aliment contenant un macro-nutriment en teneur exceptionnel. Il va avoir un impact sur un organe en particulier.

Il est anti-oxydant, riche en protéines, vitamines, en minéraux, et/ou en enzymes.

Il ne contient aucune substance synthétique et n’a pas subi d’ultra-transformation.


Le super-aliment n'est pas un médicament, il n’y a pas de posologie.

Cependant, une quantité minimum est recommandée pour qu'il soit bénéfique.

Il s’intègre dans une alimentation plus ou moins équilibrée.

Il peut être mangé toute l’année en respectant la saisonnalité, en privilégiant la localité et l’origine bio

ou tous les éléments qui vous permettront de connaître sa traçabilité.

Le super-aliment s'inclut dans votre cuisine de tous les jours.


Attention à certaines transformations qui nuisent aux propriétés des super-aliments...


Quelques exemples de super-aliments

  • Les micro et macro-algues (spiruline, chlorelle et klamatt, les algues maritimes),

  • Les graines germées,

  • Les produits de la ruche (propolis, gelée royale, miel, pollen),

  • L’eau de mer (plasma marin ou sérum de Quinton),

  • L’ortie,

  • Les baies (acaï, goji, acérola),

  • Les légumes (betterave, carotte),

  • L’avoine,

  • Le cacao cru,

  • Le citron,

  • Le curcuma,

  • Le ginseng,

  • L’agave,

  • L’huile d’olive,

  • Le konjac et le shiratakis,

  • L’ail,

  • Le brocoli,

  • La cannelle,

  • Les graines de lin,

  • Le miso,

  • La pomme,

  • La grenade,

  • La myrtille,

  • Le cassis,

  • Le sarrasin.

Les super-aliments interviennent dans une alimentation quotidienne, dans le plaisir à se faire du bien avec des aliments aux qualités gustatives reconnues tout en alliant des bénéfices pour notre santé :)



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